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| 01-04-2016 |
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Os grelos, também chamados de espigos ou espigas, são as inflorescências
(ainda numa fase inicial) de vários tipos de couve, nabos ou nabiças.
No nosso caso, são as couves-nabiça (Brassica napus) que estão a espigar e a
oferecer-nos uma quantidade bastante generosa de grelos.
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Os grelos são comestíveis enquanto estão tenros e sem flor.
Quando a flor aparece ficam duros e já não é aconselhável o seu consumo.
Assim, resta-nos aproveitar esta fase!
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